Pikante Jordanese gehaktballetjes

Voor 4 personen

Ingrediënten

500 gr half om half gehakt
100 gr Hollandse garnalen
zout
peper
nootmuskaat of gemalen foelie ( snufje)
paneermeel 6 eetlepels
1 ei
halve gesnipperde ui en 2 eetlepels gehakte bladselderij
Sambal Baksi
Koksroom

Voorbereiding

Meng het gehakt, garnalen, zout, peper, nootmuskaat, paneermeel en ei door elkaar en draai daar balletjes van zo groot als een bitterbal.
Bak de balletjes op een laag vuur tot ze gaar zijn.

Neem ze uit de pan en bak in de boter wat gesnipperde ui. Bak dit tot de uitjes glazig zijn.
Voeg dan twee eetlepels Sambal Baksi toe en een scheut koks room.
Roer dit door elkaar en meng hier voorzichtig de balletjes door.

Variatie vega

Je kan natuurlijk ieder soort gehakt hier voor gebruiken bijvoorbeeld vega balletjes.

Geef zes balletjes per portie.
Smakelijk

Bekijk ook deze recepten

Broodje hete kip

Neem de gesneden kippendij en doe daar wat peper en zout op.
Bak de kip rustig in wat olie of bak boter.
Neem de gesneden kippendij en doe daar wat peper en zout op.

Pikante Jordanese gehaktballetjes

Meng de gehak, garnalen, zout, peper, nootmuskaat, paneermeel en ei door elkaar en draai daar balletjes van zo groot als een bitterbal.
Bak de balletjes op een laag vuur tot ze gaar zijn.

Tosti Royale

Neem twee sneetjes brood ( mag elk soort brood zijn ).
Smeer die in met sambal Baksi
Doe op elke snee 1 plak kaas .
Daar tussen 1 plak ham.
Doe de tosti in het tosti apparaat.

Wist u dat Sambal Baksi al jarenlang favoriet is in Noord-Holland?

Sambal Baksi is bedacht door de Amsterdamse culinaire legende: Peter Bak, bij vrienden en familie beter bekend als Peter Baksi. Het gedurfde recept bevat onder andere verse appels en ui, wat zorgt voor een smaakexplosie van pittig, zoet en hartig. Hierdoor is Sambal Baksi erg goed te combineren met eigenlijk alles wat hartig is. Van een broodje pittige kip, tot een Indische rijsttafel, van een borrel-gehaktballetje tot barbecue.